Mazoni & Rochi
Skapad av Comida, 2008-11-09
Beskrivning
Maldiviansk rätt som är sommrig och underbar i sin enkelhet!Ingredienser
- Mazoni:
- 3 burkar tonfisk*
- 1&1/2 Riven kokosnöt*
- 1-2 Citroner pressade
- 1-2 tsk Chilipulver
- 1 Rödlök hackad
- *) Häll bort vätskan
- Rochi:
- Vatten
- Vetemjöl
- Salt
- Olja
Metoder/steg
- Mazoni:
- Blanda ingridienserna väl
- Rochi:
- Blanda vatten och vetemjöl i lagom proportioner till en deg.
- Lagom med olja så det går att steka dem.
- Salt efter smak.
- Bre ut till tunna runda cirklar på ca 15cm i diameter.
- Snabbstek dem på bägge sidor i en stekpanna.
Andra tips
Lägg Mazonien i en fin skål och brödet Rochi på en fin tallrik. Denna rätt äts med fördel med händerna utan bestick! Man tar en mjuk runt Rochi bröd och lägger på Mazonin i den varefter man äter den. Gästerna kan få varsin tallrik där de lägger upp Mazonin och eget bröd. Se till att ha engångs våtservetter framme så gästerna kan torka av händerna före och efter rätten. Smaklig måltid och dröm dig bort till Maldiverna!