Spaghetti al Limone (Spaghetti med citronsås)
Skapad av Staffan, 2008-01-03
Beskrivning
En enkel, billig pastarätt. Den fräscha citronsmaken gör den perfekt till lunch en varm sommardag.
Medelbetyg 
/ 4
2 Antal röster
Ingredienser
400 g Spaghetti
olivolja
60 g smör
1-2 citroner
50 g nyriven parmesanost
1 knippe persilja
salt
svartpeppar
Metoder/steg
Koka spaghetti enligt intruktionerna på paketet. Under tiden river du det yttersta av skalet från citronerna (se till att inte det vita kommer med eftersom då blir såsen besk). Pressa citronerna och blanda saften, skalet med parmesanosten. Smält smöret och rör ner detta i citron- och oströran så att du får en krämig sås. Tillsätt finhackad bladpersilja och smaka av med salt och peppar. När pastan är färdigkokad häller du av den och blandar ner såsen i pastan. Strö lite extra parmesanost och perislja över
rätten.
Recensioner
Kommenterad av mimarenstrobaek ,
2008-08-11
har gjort denna några gånger... sista gången, för att göra den lite matigare, så la jag till kräftstjärtar. Mums
Och gjorde en klassisk tomat/mosarella-sallad med basilikablad och rödlök
Och gjorde en klassisk tomat/mosarella-sallad med basilikablad och rödlök
Andra tips
Du kan gärna byta ut persiljan mot basilika. Servera gärna rätten på det italienska viset i mindre portioner innan huvudrätten.